这菜是家中必备菜,降压又健脑,经常用脑者要

时间: 2019-03-02

主料:海带200克、黄豆芽200克

海带也是我家常常储备的干菜之一,因为耐存放,所以每次都会多买一些,每次也会多煮一些,冷藏在冰箱里,随时可能搭配各种食材一起吃。这次也不例外,就和黄豆芽一起吃了。当初是春天,家长们不要一味的给孩子吃大鱼大肉,来一盘素菜,搭配一下养分均衡,身体更健康。别看黄豆芽廉价,它有健脑、抗疲劳的作用,一点也不比核桃差,经常用脑的小错误们平时都应该多买点吃。一些人吃豆子比较容易腹胀,而豆芽经过发芽过程,却更轻易被人体接受。海带名义的甘露醇,存在降压、利尿、消肿等功效,可治疗脑水肿、肾功能消退、急性青光眼等症。海带内的褐藻酸钠和纤维素,能刺激肠道蠕动,调节肠道功能,帮助消化,可防止大便秘结。

豆芽是咱们最常见的豆类素菜之一了,不仅营养丰富,而且价格便宜,不管物价再怎么涨,2块钱也还能买到一大盘豆芽。我家就隔三差五就会买一次豆芽吃,无论是绿豆芽还是黄豆芽,都我家的家常菜之一。做法也是多种多样,炒、炖、凉拌都有。不同的节令,我都会有不同的做法,冬天喜好用豆芽做火锅或者炖肉吃,夏天和秋天喜欢还会和海带一起炒,偶尔也会做凉拌的,但仍是爆炒的最受欢迎。爆炒的豆芽非常可口,比焯水的更好吃,我家都是重口味爱好吃辣一点的,我每次都是先用姜末跟辣皮子爆香后,再放芽菜爆炒,这样做出来的豆芽无比好吃,而且特别开胃,一盘豆芽上桌一会就光盘了。

2、黄豆芽洗洗,辣皮子用水泡泡切末,如果有时间最好热水泡一分钟,这样炒着不糊特香,姜跟香葱洗净切末

做法:1、把海带多洗洗,倒入锅内焯水煮到浮现海带绿色水出来捞起,荡涤干净丝

辅料:动物油、盐、生抽10克、香葱2根、辣皮子3个、味精1克